29 октября

Разговорник биеннале. Алёна Ерёмина, шеф-повар, основатель кулинарного проекта Sunkitchen, поговорит о приготовлении еды как медитации

17:00
Основной проект 4-й Уральской индустриальной биеннале современного искусства, ул.Горького, 17 (вход со стороны набережной Городского пруда). Старт от стойки администраторов.

Одной из любимых зрителями работ 4-й Уральской индустриальной биеннале современного искусства стала инсталляция европейского саунд-арт художника Руди Десельера «О самой тяжелой волне». После посещения медеэлектролитного завода в Кыштыме он создал две работы в Белом доме Кыштыма и на итоговой выставке программы Арт-резиденций на Приборостроительном заводе. Попадая внутрь комнаты с висящими на тонких струнах медными волнами сначала восхищаешься зрительными образами, а затем попадаешь под обаяние исходящего от этой работы звука. Очарование может длиться бесконечно долго.

Повар Алёна Ерёмина выбрала эту работу, чтобы поговорить со зрителями биеннале об очень необычном аспекте приготовления еды. «Всю жизнь я изучаю гастрономию как науку, - рассказывает Алёна, - её влияние на настроение, организм человека и его тело. Предпочитаю выявлять особенности конкретного продукта и его дальнейшее применение методом индукции. Много внимания уделяю эстетике и гастрономическому сочетанию вкуса и пользы. Однажды поймала себя на мысли, что во время приготовления появляются чувства схожие с медитацией. Тишина ума, почти монотонные звуки от плиты, ножа, воды создают атмосферу здесь и сейчас».

«Разговорник биеннале» – специальный формат диалога между зрителями рядом с произведением современного искусства. Еженедельно в неформальном разговоре люди разного профессионального опыта, жизненного стиля и возраста делятся своими эмоциями и размышлениями. Они помогают друг другу осознать, что не одиноки в своих сомнениях и попытках понять художественный замысел. Если вы видите произведение и не понимаете, о чем оно, то вам точно на «Разговорник биеннале».

Ru
En